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规范家宴行业 助推乡村振兴——“温峤老酒杯”首届乡村厨师厨艺大赛成功举办

来源:bgs  作者:bgs  发布日期:2019-04-29


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切片,切丝,烧油,起锅……熟练的动作一气呵成,不一会儿,一盘热气腾腾的酸辣土豆丝就出锅了。423日下午,在温峤镇上墩村文化礼堂,一场乡村厨师厨艺大赛正在这里举行。

当天,20名乡村厨师参加了此次比赛,参赛者都是即将领证的农村家宴厨师,而本次厨艺大赛则是他们的一次成果展。赛制规定,每一位参赛选手都要做3道给定题目的菜肴,再加一道自己的拿手菜。参赛作品由专业评委进行打分,评出相应的一、二、三等奖。一时之间,比赛现场气氛热烈,也吸引了不少观众观看、加油。

“这是对乡村家宴行业的一种规范。”温峤镇成技校相关负责人说,在乡村举办家宴是历年来的风俗,而经过培训后的家宴厨师,不但技能水平更高,也更加规范,在提升乡村家宴质量的同时,也能提高大家的健康安全等意识,守护“舌尖上的安全”。

“我们希望通过此类比赛,提升从业者的技能水平,使这个行业更加规范,从而助推乡村振兴。”市人力资源社保局职业技能鉴定中心主任张玮说。

据了解,此次“温峤老酒杯”首届乡村厨师厨艺大赛由温峤镇成技校、温峤镇食安办主办,温岭乡村振兴学院协办。台州市乡村振兴学院常务副院长、台州电大校长王焕斌、温岭市市场监管局党委委员、食安办专职副主任金敏及温峤镇相关领导参加,温岭乡村振兴学院执行学院温岭电大院长陈旭军作为特别嘉宾参加本次大赛。

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